В новом учебном году школьники начнут питаться по-новому. С октября 2008 года в силу вступят новые санитарные правила, подписанные главным санитарным врачом России Геннадием Онищенко. В новых санитарно-эпидемиологических требованиях к организации питания школьников детально предписаны правила приготовления пищи, а также что именно должны есть школьники.

Теперь работники столовых обязаны разрабатывать 10-дневное меню и утверждать его в управлении Роспотребнадзора. В школьных столовых запретят салаты из овощей, не подвергшихся термической обработке и заправленных сметаной. Как пояснил Геннадий Онищенко, сметана представляет опасность с точки зрения потенциальных эпидемиологических осложнений. Он также отметил, что новые правила вносят коррективы в перечень блюд, разрешенных к приготовлению в школьных столовых. Кроме того, в школах планируют ввести полный запрет на продажу чипсов и колы. По мнению амурских специалистов, школы Благовещенска готовы к введению новых правил, однако стоимость питания вырастет. А стоимость завтраков для учеников начальных классов, детей из малообеспеченных и многодетных семей уже утверждена. Поэтому в школах, возможно, будут собирать дополнительные деньги на питание – по примерным подсчетам, около 10 рублей в день. Но самое главное, что новые правила призваны обеспечить школьников здоровым питанием.