Сегодня специалисты из транспортной прокуратуры и Россельхознадзора проверили, из какого мяса делают шашлыки, продающиеся в городском парке Благовещенска. Выяснилось, что никаких документов, подтверждающих качество мяса, как минимум в одной торговой точке не имеется. Кроме того, условия приготовления национального кавказского блюда оставляли желать лучшего. За отсутствие документов владельцу шашлычной придется заплатить штраф.

При осмотре торговой точки выяснилось, что условия приготовления шашлыков не соответствуют правилам – на овощах мухи, мясо хранится не в холодильнике, а прямо на земле, в кастрюле. В Роспотребнадзоре эти условия назвали бы антисанитарными. Но сотрудников прокуратуры и Россельхознадзора больше интересуют документы, подтверждающие качество и безопасность мяса. В осматриваемой торговой точке таких документов не оказалось. Продавец шашлычной Татьяна Кравченко уверяла проверяющих, что владельцы палатки привезли мясо для себя и не собираются делать из него шашлыки на продажу. Но шашлыки здесь все-таки делают, причем «всегда свежие», как гласит местная реклама. Чтобы доказать, что продукция свежая и покупателям нечего опасаться, продавец даже с аппетитом съела один кусочек мяса. Пока прокурор и инспектор готовились оформлять арест продуктов, в трех шагах продолжали жарить шашлык.

Все документы на животноводческую продукцию у хозяина в порядке, просто хранятся в другом месте, пробовали уверить представителей контролирующих органов продавцы по соседству. Шашлычная работает не первый год, говорят, пока никто не жаловался на отравление. Несмотря на это, скорее всего, владельцу шашлычной придется заплатить штраф за отсутствие ветеринарно-сопроводительных документов. Сумма штрафа составит от трех до пяти тысяч рублей. «В течение пяти суток владелец должен предоставить документы. Если предоставит, то с данной продукции снимется арест, и ее можно будет продавать. Если документы не будут предоставлены, проводится отбор проб, тогда продукция или уничтожается или утилизируется», – комментирует государственный инспектор управления Россельхознадзора по Амурской области Иван Богуш.

Как обычно, за время рейда удалось проверить только одну шашлычную. Продавцы остальных, увидев, что неподалеку работают надзорные органы, на время позакрывали свои заведения.

По результатам проверок управления Россельхознадзора с начала 2008 года было уничтожено больше 400 килограммов некачественного мяса и пельменей. Продукцию, опасную для здоровья, сожгли в котельных. Еще на 32 тонны мяса и полуфабрикатов наложен арест. За 7 месяцев нынешнего года только в Благовещенске инспекторы провели почти 160 проверок небольших и крупных предприятий, занимающихся продажей мясной продукции. В основном без документов, подтверждающих качество и безопасность животноводческого товара, продавались пельмени и мясо из Аргентины. В этом году продавцов мяса стали проверять чаще – за тот же период 2007 года инспекторы успели обойти всего около 100 предпринимателей.