Областной конкурс профессионального мастерства стартовал сегодня в шестом профессиональном училище. За звание лучшего борются 14 будущих поваров. Они – победители конкурсов в своих училищах.

В подобных конкурсах учитывается не только вкус блюда, но и технология приготовления. Обращают внимание и на порядок на рабочем месте и внешний вид повара. Сегодня – практическая часть конкурса. Участники должны были приготовить три блюда за четыре часа. Набор продуктов у всех одинаковый. Теоретические знания конкурсанты продемонстрируют завтра, 2 марта. По мнению бывалых поваров, теория порой важна даже больше, чем практика. «Кулинарная индустрия у нас не стоит на месте. Появляются новые блюда и технологии приготовления. Именно поэтому даже мастерам необходимо постоянно повышать свое мастерство», - сказала председатель жюри Лариса Аржевитина.